Ya sea que desees vender comida en la calle, feria o restaurante, necesitas un “Food handler permit” o “food vendor permit” que es un permiso para vender comida legalmente en Estados Unidos y que no seas multado, sancionado o cerrado tu punto de venta. Te explicamos como puedes sacar el permiso, los requisitos, el valor o precio, donde puedes solicitarlo e información de interés para que puedas vender sin problemas.
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Requisitos del permiso para vender comida
Para vender comida en Estados Unidos, se necesita obtener varios permisos y licencias que dependen del tipo de negocio, el lugar de venta, los alimentos que se ofrecen y el estado donde deseas operar. Los permisos y licencias son:
- La licencia comercial: Documento que autoriza que puede operar comercialmente como negocio. Se solicita en el departamento de licencias y permisos de la ciudad. Debe contar con una cuenta de banco para negocio comercial.
- El registro del negocio: para asignar un nombre legal al negocio y elegir la estructura jurídica que más le convenga. Se puede hacer en el departamento del estado o ciudad donde quieres abrir tu negocio.
- Permiso de instalación de negocios: Certifica que tu negocio cumple con los códigos de salud y seguridad.
- La licencia de salubridad: Permiso que garantiza que cumple con las normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Se obtiene en el departamento de salud pública o de agricultura del estado o del condado.
- Permiso de manipulación de alimentos: Todo empleado que participe del proceso de preparación y manipulación de los alimentos, debe contar con este requisito. Es un certificado individual.
- La aprobación de seguridad: Certificación que verifica que el negocio cuenta con las medidas de prevención y protección contra incendios y otros riesgos. Se tramita en el departamento de bomberos o de seguridad del estado o del condado.
- El permiso de instalación o uso de suelo: La autorización que permite ubicar el negocio en un lugar específico y usarlo para fines comerciales. Se gestiona en el departamento de planificación o de zonificación del condado o ciudad.
- Debes contar con tu documentación legal de identificación y seguro social, es decir, estar legalmente en Estados Unidos para poder registrar a tu nombre el negocio.
Cada caso depende de los alimentos para vender y del estado donde operará, puesto que pueden tener requisitos adicionales que debe consultar con la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos). Se recomienda consultar con las autoridades locales y estatales para conocer los requisitos exacto.
Donde Sacar Permiso para Vender Comida
Por lo general, debes solicitar el permiso en la oficina municipal y el departamento de salud pública de tu localidad. También puede que necesites una licencia federal si vendes productos regulados por una agencia federal, como bebidas alcohólicas o productos de origen animal o vegetal. Una de las entidades que otorga licencias federales es la Small Business Administration (SBA).
Cuánto Cuesta un Permiso para Vender Comida
El permiso para vender comida tiene un costo aproximado entre $200 y $1000 dólares por año. Sin embargo, este precio varía dependiendo de cada estado, puesto que cada estado de USA maneja diferentes precios. A continuación, te damos los precios aproximados de todas las licencias y permisos que necesitas:
- Registro de empresas: $75 a $150
- Registro de vehículos (para ventas en camión o carro móvil): $75 a $150
- Permiso de servicio de alimentos: $250 a $1,000 por año
- Permiso de seguridad contra incendios: $125 a $150 por año
- Licencia/permiso para camión de comida: $250 a $500 por año
Tenga en cuenta, que algunos estados pueden pedir licencias adicionales dependiendo de su tipo de venta. En la oficina municipal y el Departamento de Salud le indicarán como completar su proceso.
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Cómo obtener Permiso para Vender Comida en la Calle
Para obtener un permiso para vender comida en la calle en Estados Unidos, debes seguir los siguientes pasos:
- Identifica el tipo de negocio de comida que quieres abrir y el lugar donde vas a vender. Dependiendo de si vendes comida preparada, envasada, congelada o fresca, y si usas un vehículo, una carretilla, un kiosko o una hieleras, necesitarás diferentes tipos de licencias y permisos .
- Solicita una licencia comercial ante el Departamento de Hacienda del Estado donde vas a operar. Esta licencia te permite realizar actividades comerciales legales y pagar los impuestos correspondientes .
- Solicita un Número de Identificación Patronal Federal (EIN) ante el Servicio de Impuestos Internos (IRS). Este número te identifica como contribuyente y te permite contratar empleados si los necesitas.
- Solicita una licencia de manipulación de alimentos ante el Departamento de Salud del Estado o del Condado. Esta licencia certifica que sabes cómo preparar y almacenar los alimentos de forma segura e higiénica. Es posible que debas tomar un curso y pasar un examen para obtenerla .
- Solicita un permiso para vender comida en la calle ante el Departamento de Salud o la Oficina de Permisos del Estado o del Condado. Este permiso garantiza que cumples con las normas sanitarias y de seguridad para ofrecer alimentos al público. Es posible que debas presentar un plan de negocios, una prueba de seguro de responsabilidad civil y una inspección sanitaria para obtenerlo .
- Renueva tus licencias y permisos cada año o según lo indique la autoridad competente. Mantén tus documentos al día y sigue las regulaciones vigentes para evitar multas o sanciones.
Requisitos para Vender Comida en la Calle
- Licencia comercial: te permite operar un negocio de forma legal y llevar un registro de tus ingresos y gastos para pagar los impuestos correspondientes. Puedes solicitarla en la Oficina del Secretario de Estado de tu jurisdicción.
- Permiso de manipulación de alimentos: te acredita para preparar y manejar alimentos de forma segura e higiénica. Puedes obtenerlo mediante un curso y una evaluación que ofrecen diversas instituciones como Always Food Safe o US Food Handler.
- Permiso de servicio de comida pública: te autoriza para vender comida en espacios públicos como calles, parques o ferias. Puedes obtenerlo en el Departamento de Salud Pública o el Departamento de Negocios y Regulación Profesional de tu estado.
- Inspección de salud y seguridad en la cocina: verifica que tu cocina cumple con las normas de salubridad y calidad para la elaboración de los alimentos. Puedes solicitarla al Departamento de Salud Pública o al Departamento de Agricultura de tu estado.
Cuánto Cuesta un Permiso para Vender Comida en la Calle
Si quieres vender comida en la calle, el costo de estos permisos y licencias depende del estado y la ciudad donde quieras vender. Por lo general, debes pagar una tarifa que puede ir desde 50 hasta 600 dólares. Por ejemplo, en California el permiso para vender comida en la calle tiene un costo de $541, mientras que en New York varía de $200 a $280 dólares. Te recomendamos que consultes con el ayuntamiento o la Cámara de Comercio estatal para conocer los requisitos específicos de tu zona.
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Donde sacar permiso para vender comida en la calle
El permiso para vender comida en la calle lo puedes solicitar en la oficina municipal y en el Departamento de Salud Pública de tu ciudad. Allá deberás llenar los formularios, presentar la documentación correspondiente y completar el trámite para obtener el permiso. En algunos casos, también necesitas obtener una licencia estatal y un número de identificación patronal federal (EIN) para pagar los impuestos.
Para sacar el permiso de negocio, puedes consultar el sitio web oficial de la secretaría del condado o la ciudad donde quieras vender comida. Allí encontrarás los formularios y los pasos a seguir para tramitar el permiso. También puedes acudir a la Administración de Pequeñas Empresas de Estados Unidos (SBA) para obtener información y asesoramiento sobre cómo abrir un negocio de comida en la calle.
Permiso para vender comida en mi casa
Depende del estado donde vivas, USA no permite puntos de ventas de comida directos en tu casa. Sin embargo, puedes preparar comida en tu cocina (si tienes permiso de preparador doméstico) o una cocina separada de tu casa y distribuirla a otros puntos de ventas. La cocina debe ser comercial o estar certificada para poder operar y esos permisos los otorga el Departamento de Salud de su ciudad. Tenga en cuenta, que en la mayoría de Estados y ciudades de USA no permiten vender comida en su casa e instalar puntos de venta de comida en su casa, puede ser multado.
Por otro lado, en algunos estados la venta de comida casera como producto está permitida bajo el cumplimiento estricto de los requisitos, permisos y licencias. Solo, distribuyendo el producto a terceros u otros puntos de ventas. Necesitarás los siguientes permisos:
- El registro del negocio
- Cocina comercial o cocina certificada
- Permiso de instalación de alimentos
- Permiso de manipulación de alimentos: para todos los empleados que preparan alimentos.
- Licencia de salubridad
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Permiso para vender comida en camiones o Food trucks
Para vender comida en Food Trucks o camiones en Estados Unidos necesita todos los permisos comerciales y de salubridad de cualquier negocio de comida. Sumado a los anteriores, debe agregar el permiso de licencia de conducir y la licencia para Food Trucks. Necesitarás los siguientes documentos y permisos:
- Registro de vehículos
- Licencia/permiso para camión de comida
- Permiso de servicio de alimentos
- Permiso de seguridad contra incendios
- licencia comercial
- Registro de negocio
- Licencia de salubridad
- Permiso de manipulación de alimentos
Para más información: Como renovar licencia de comida Food Truck en USA
Referencias:
Páginas Web Oficiales
Para obtener información oficial y actualizada sobre los permisos para vender comida en Estados Unidos, puedes consultar los sitios web de las siguientes agencias:
